Dolcezze di primo mattino servite dal maestro della pasticceria Iginio Massari; l'appuntamento è fissato per domani, domenica 2 luglio, alle 9 nell'Hotel & Resort Le Axidie alla Marina d'Aequa di Vico Equense (Napoli), per la rassegna "Colazione d'autore" che vede protagonisti, annunciano gli organizzatori, maestri della pasticceria italiana.
Massari preparerà un inizio di giornata nel rispetto dei valori privilegiati dall'iniziativa e del suo motto: il cibo non dev'essere solo buono, ma dev'essere bello, elegante e coinvolgente.
Il menù della colazione d'autore prevede il suo
panettone, classico e al cioccolato, tiramisù, sacher, torte da
forno morbide, pan frutto al mandarino, torte sbrisolone e
speciali cake. Inoltre, il maestro bresciano preparerà una zuppa
di frutta e verdura.
Un evento, sottolineano i prromotori, che si inserisce nel
calendario di iniziative organizzate nell'Hotel, costruito nel
1957 da Antonio Savarese e progettato dall'architetto svizzero
Schnebli, e nelle cucine del nuovo ristorante Punta Scutolo
guidato dallo chef Pierpaolo Giorgio. "La rassegna 'Colazione
d'autore' torna per il secondo anno con tante firme della
pasticceria - spiegano i titolari della struttura - che
preparano colazioni per gli ospiti de Le Axidie e per chi vorrà
trascorrere una mattinata estiva degustando la vera arte
dolciaria italiana. Non appena arrivano in albergo i nostri
clienti vengono trattati come se si trovassero nelle loro case".
La colazione d'autore è già stata preparata nelle scorse
settimane dai maestri pasticceri Sabatino Sirica, Raffaele
Romano e i maestri gelatai Liberato e Raffaele Cuomo. "Tratto
comune, la ricerca continua di qualità, artigianalità e cura del
dettaglio. Tra sfogliatelle, dolci, plum cake, torte, biscotti,
croissant dolci e salati farciti su richiesta" evideziano gli
organizzatori.
I prossimi appuntamenti di "Colazione d'autore": Ciro Poppella
(16 luglio), Salvatore Gabbiano (30 luglio), Nancy Sannino (6
agosto), e Peppe Guida (20 agosto).
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