Proseguirà anche in autunno il tour
Alta Langa Docg: Anima di un Territorio, progetto che il
Consorzio Alta Langa ha ideato e iniziato nel maggio scorso. Tra
le ultime settimane di maggio e le prime di giugno, il consorzio
ha dato vita ad appuntamenti tra Torino - con Piermassimo Cirio
(Trattoria Madonna della Neve di Cessole, Asti) -, Milano - con
Gemma Boeri (Osteria da Gemma di Roddino, Cuneo) - e Genova -
con Vilma Forneris (La Vecchia Osteria di Castellino Tanaro,
Cuneo): più di 60 ospiti tra ristoratori, enotecari, sommelier e
giornalisti specializzati sono intervenuti agli incontri per
dialogare sui vini Alta Langa.
"Il tour di Alta Langa Docg: Anima di un Territorio
proseguirà in autunno con tre nuove tappe tra Roma, Napoli e
Verona - spiega la presidente del consorzio, Mariacristina
Castelletta -. È un format inedito che ha riscontrato grande
apprezzamento: siamo tutti insieme attorno a un'unica tavola per
approfondire la conoscenza della nostra denominazione attraverso
l'assaggio, guidato da un sommelier professionista, di cinque
vini che rappresentano le diverse tipologie previste dal nostro
disciplinare". Le fa eco Paolo Rossino, direttore del consorzio:
"con questa iniziativa si promuove anche il territorio di
origine, adottando delle azioni ad ampio raggio che permettono
di far conoscere l'autenticità e la bellezza dell'Alta Langa
attraverso la chiave di lettura gastronomica".
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