Lo chef Marco Sacco, due stelle Michelin con il 'Piccolo lago', ha acquisito l'hotel ristorante Il Verbano, sull''isola dei Pescatori, l'unica abitata delle Borromee, nel lago Maggiore.
Una location di grande fascino che si aggiunge alle altre attività di ristorazione dello chef stellato, il Piccolo lago, quartier generale della famiglia Sacco sul lago di Mergozzo (Verbania), il Castellana di Hong Kong, il Castellana San Giovanni, nella parte storica di Saluzzo (Cuneo), e Piano35, il ristorante più alto d'Italia, al 35° piano del grattacielo Intesa Sanpaolo, a Torino.
Un progetto, quello de 'Il Verbano', nato in sinergia con
Emanuele Lanteri, proprietario dello stabile, mentre la gestione
dell'albergo passa alla famiglia Sacco da Filippo e Margherita
Racchelli.
All'isola dei Pescatori, dove è già stato uno degli artefici
degli incontri organizzati da Gente di Lago e di Fiume,
l'associazione per la tutela degli ecosistemi lacustri e
fluviali, lo chef Sacco porterà in tavola differenti percorsi
gastronomici, dalle ricette tradizionali della zona a una
selezione dei sapori simbolo dell'Italia gastronomica. "Sono
sicuro - commenta Sacco - che nel prossimo periodo il potenziale
turistico del Lago Maggiore esploderà. Sono estremamente felice
di iniziare questa nuova avventura, di tornare nel mio
territorio ed entrare a far parte della comunità dell'isola dei
Pescatori, portando tutta la mia esperienza nella ristorazione e
il mio 'spirito d'acqua dolce'".
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