Cosa cucina un grande chef quando è
lontano dal ristorante stellato? Cosa prepara per colazione alla
fidanzata che si è fermata per la notte o agli amici che vengono
a cena un sabato sera? Da queste domande nasce l'idea di '15
CHEF FUORI POSTO', libro di Marco Bonaldo e Alessandro Maria
Ferreri (Mondadori Electa, 160 pp., 24,90 €), dove celebri
cuochi sono invitati a non occuparsi dei loro piatti complessi
nei loro rinomati ristoranti, ma vengono messi alla prova in
occasioni che fanno parte del quotidiano.
Fuori dagli ambienti in cui sono abituati a dare il meglio, i
noti personaggi accolgono la sfida e si misurano con la
preparazione di ricette per occasioni intime, giocose e
informali nel loro stile impeccabilmente professionale.
Ecco allora, per una serata da single, per un compleanno, un
picnic, un barbecue davanti a un falò e tante altre occasioni
conviviali, chef come Fabrice Vulin, Thomas & Mathias Sühring,
Heinz Beck.
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