Il mondo del latte è pronto a
sbarcare in versione cool alla Milano Design Week. Continua
anche nel 2025-2026 l'approccio giovane e cosmopolita di 'Think
Milk, Taste Europe, Be Smart!' dedicato alla valorizzazione di
latte, yogurt e formaggi in occasione dell'exhibition
"Alchemica" di Palazzo Bovara. Il progetto, promosso dal settore
lattiero-caseario di Alleanza delle Cooperative Italiane,
realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento della
Commissione europea, si prepara a celebrare la mostra-evento
curata dallo studio di Patricia Urquiola al party in programma
venerdì 11 aprile, dove sono attesi mille ospiti, tra
architetti, designer, imprenditori e giornalisti.
Di scena una 'milk experience dall'effetto wow', di
Massimiliano Scotti, miglior chef gelatiere d'Europa. Rinomato
per la sua capacità di mixare creatività, sperimentazione e
tecnica, Scotti si cimenterà in un vero e proprio show con
l'azoto liquido e nella preparazione scenografica del gelato al
riso e latte aromatizzato alla rosa, che gli è valso nel 2023 il
riconoscimento come miglior gelato al mondo a chilometro zero.
"E' lo scenario d'avanguardia per raccontare, in un modo
immersivo, il mondo del latte ad un pubblico ricettivo e
internazionale - osserva Giovanni Guarneri del Settore
lattiero-caseario di Alleanza delle Cooperative Agroalimentari -
quest'anno il tema del Fuori Salone 'Mondi Connessi è affine
alla dimensione che definisce il nostro comparto, dove umanità,
tecnologia e natura si completano in un ciclo continuo di
creazione e trasformazione". La partecipazione a questo evento
di risonanza internazionale conferma l'impegno della
cooperazione lattiero-casearia nel promuovere la cultura
produttiva, i benefici e i valori del latte e dei suoi derivati,
approcciandosi anche alle nuove generazioni con un linguaggio
innovativo e contemporaneo.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
