È in programma dal 21
ottobre al 19 novembre prossimi ad Assisi l'undicesima edizione
di "Unto" (Unesco, natura, territorio, olio), manifestazione
dedicata all'olio extravergine di oliva appena franto e alla
valorizzazione delle eccellenze del territorio.
L'iniziativa, promossa dal Comune di Assisi, è inserita nel
cartellone ufficiale di "Frantoi Aperti", evento nazionale
dedicato alla cultura dell'olio di oliva. Tanti gli
appuntamenti, fra visite guidate al patrimonio Unesco,
degustazioni con esperti del settore, convegni, mostre, trekking
e passeggiate culturali, concerti e laboratori per bambini,
oltre alle immancabili visite gratuite ai frantoi, in cui vivere
l'emozione della spremitura dal vivo e l'assaggio dell'olio
nuovo in bruschetta.
Il programma è ricco di eventi, attività ed esperienze
organizzati dal Comune, in collaborazione con pro loco e
associazioni del territorio.
Si comincia il 21 ottobre, alle 15.30 con una passeggiata tra
oliveti e vigneti, intorno a Santa Maria degli Angeli, abbinata
a degustazioni. Previsto anche uno spettacolo medievale con
mangiafuoco e altre attrazioni.
Dal 28 ottobre al primo novembre, a Palazzo Monte
Frumentario, la mostra mercato dedicata all'olio extravergine e
ad altri prodotti tipici umbri, come tartufo, salumi, legumi,
vino e zafferano, che fino al primo novembre vedrà protagoniste
diverse aziende agricole di Assisi e del territorio.
Il primo novembre, alle 11.00, in Sala della Conciliazione,
nel Palazzo comunale di Assisi, ci sarà l'assegnazione del
"Premio Falchetti" in memoria di Federico Falchetti, giovane
assisano, già responsabile dell'ufficio comprensoriale della
Coldiretti di Perugia, zona di Assisi, scomparso prematuramente.
Tra gli eventi speciali dell'edizione 2023 di Unto, a Palazzo
Monte Frumentario, dal 28 ottobre al primo novembre, ci sarà
"Simposio del legno d'ulivo di Assisi": esposizione delle opere
realizzate, con radici di ulivo del territorio assisano, da
artisti internazionali di arte contemporanea.
Unto è anche musica, con concerti a ingresso libero, durante
i giorni della mostra mercato, tutti alle ore 17.00, a Palazzo
Monte Frumentario.
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