Gli chef stellati in campo per
sostenere un progetto benefico in Tanzania. La Cantina su 'entu
di Sanluri organizza il 13 aprile alle 20 nel ristorante in
house Arieddas, una cena di beneficenza il cui ricavato sarà
devoluto per la realizzazione di un reparto materno infantile
della Ong Admiss in Tanzania, dove opera il missionario della
diocesi di Cagliari don Carlo Rotondo.
L'obiettivo è la riduzione della mortalità materna e
infantile, migliorare lo stato di salute delle donne incinte,
quelle che accudiscono i bambini, come dei bambini e dei
neonati. "È il quarto anno di seguito che organizziamo con
grande convinzione questa iniziativa di solidarietà rivolta al
paese africano dopo l'Ucraina, la Siria e la Turchia colpita dal
terremoto e alla ricerca per la lotta al Colangiocarcinoma",
sottolinea Salvatore Pilloni, fondatore della Cantina guidata
oggi dalle figlie Roberta e Valeria. Ad alternarsi ai fornelli
chef stellati come Cristina Bowerman del ristorante Glass
Hostaria di Roma, Caterina Ceraudo del Dattilo di Strongoli,
Francesco Stara del Fradis Minoris di Pula, Pier Giorgio Parini
consulente del ristorante Arieddas, il pasticciere Gianluca
Fusto dell'omonimo locale di Milano.
A questi si affiancherà lo chef Vincenzo Sorvillo del
ristorante Amano di Cagliari, inserito nella Guida Michelin.
Interverranno i rappresentanti della Ong e il giornalista Enrico
Gaviano. La mattina la cantina su 'entu ospita invece "Stelle in
Marmilla": ai fornelli, tra piatti d'autore e proposte street
food, saranno protagonisti ancora Bowerman, Ceraudo,
Parini,Fusto. In quest'occasione Piero Pompili, restaurant
manager de Al Cambio di Bologna, presenterà il suo libro fresco
di stampa: Nato Oste. Si chiude in musica con l'esibizione di
Riccardo Mannai Band.
Durante la manifestazione ad accompagnare gli show cooking
saranno i giornalisti Ivan Paone, Roberto Sanna, Lara De Luna,
Francesco Bruno Fadda, i food-writer Giulia Salis e Manolo
Orgiana e per su 'Entu Salvatore Pilloni, Domenico Sanna e
Valeria Pilloni.
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