Nel periodo delle festività
natalizie, dal 26 dicembre al 15 gennaio, 53 studenti molisani
di cucina, sala e ricevimento, "desiderosi di mettere in pratica
le competenze acquisite durante il loro percorso scolastico",
hanno avuto l'opportunità di svolgere tirocini pratici in 21
strutture turistico-ricettive valdostane, distribuite in 12
località. Il progetto di alternanza scuola-lavoro ha coinvolto
gli allievi dell'Istituto professionale di stato per
l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera "Federico di Svevia"
di Termoli (Campobasso) e l'Istituto professionale per i servizi
dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera "San Francesco
Caracciolo" di Agnone (Isernia). L'iniziativa è stata promossa
dall'Associazione degli albergatori e imprese turistiche della
Valle d'Aosta (Adava).
"Questa iniziativa offre la possibilità di sviluppare
ulteriormente un modello virtuoso di relazione tra il mondo
della scuola professionale e il settore turistico - sottolinea
Luigi Fosson, presidente Adava - fornendo agli studenti
provenienti da altre regioni d'Italia la possibilità di
confrontarsi con le realtà lavorative montane del nostro
territorio, rispondendo al tempo stesso alle esigenze delle
nostre strutture ricettive associate di individuare personale
qualificato e motivato per le prossime stagioni. I due istituti
alberghieri coinvolti contano complessivamente 850 studenti in
formazione e questi numeri rappresentano un potenziale bacino di
futuri collaboratori e professionisti su cui poter contare per
le nostre attività".
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