Coldiretti Umbria ha avviato un
percorso per la valorizzazione del settore zootecnico, partendo
dal "Progetto di filiera della chianina".
Nel corso della presentazione dell'iniziativa su quella che è
stata definita "una eccellenza del territorio", il direttore
regionale Mario Rossi ha ricordato che il settore è alle prese
"con un aumento dei costi di gestione" ed un calo dei prezzi che
vengono riconosciuti alle aziende, unitamente ad "un calo di
consumi e difficoltà di accesso al credito".
Il primo obiettivo del progetto è quello di "ridare reddito
alle imprese agricole e zootecniche della regione".
Coldiretti, per agevolare la sopravvivenza delle imprese, punta a favorire, oltre ad un giusto prezzo agli allevatori, la loro "aggregazione nella fornitura del prodotto, la promozione verso nuovi mercati e la logistica, investimenti per migliorare la qualità degli animali".
Alla presentazione del progetto, che prenderà forma
con una serie di incontri sul territorio, hanno preso parte il
presidente di Coldiretti Umbria, Albano Agabiti, la presidente
di Coldiretti Perugia e responsabile settore zootecnico Anna
Chiacchierini, gli assessori regionali Paola Agabiti (Turismo) e
Roberto Morroni (Politiche agricole).
Chiacchierini ha ricordato che in primo luogo "si è cercato
di capire le esigenze delle imprese". In Umbria, dove molti
hanno "manifestato esigenza di cambiamento", la chianina conta
16.734 capi allevati in 535 allevamenti. "Abbiamo messo attorno
ad un tavolo tutti gli attori interessati per arrivare, tra
l'altro, ad un utilizzo convinto della carne umbra nei piatti
della nostra cucina locale, perno di una autentica ospitalità
turistica sempre più apprezzata". Il presidente Agabiti ha
sottolineato che il progetto sulla chianina permetterà anche di
rendere l'intera filiera "più organizzata, efficiente e
sostenibile".
L'assessore Paola Agabiti ha evidenziato l'importanza del
"coinvolgere tutti gli attori della filiera". Morroni ha
rimarcato che la chiave è "l'aggregazione fra imprese, che
significa unire le forze". Risulterà decisivo anche "il saper
utilizzare le risorse a disposizione per fare un balzo in
avanti".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
