Anche quest'anno il ristorante si
conferma il luogo preferito dagli "innamorati" per celebrare San
Valentino. Secondo le stime della Fipe, Federazione Italiana
Pubblici Esercizi, oltre 6 milioni di italiani celebreranno il
giorno dedicato agli innamorati cenando in uno degli oltre di
133.000 ristoranti presenti sul territorio italiano.
Un'alta affluenza, questa, favorita dalla vicinanza con il
fine settimana, che si riflette sulla spesa complessiva prevista
e che viene stimata intorno ai 330 milioni di euro. Questo dato
evidenzia come un'esperienza gastronomica ricercata e curata nei
dettagli sia sempre di più una delle soluzioni preferite per
questa giornata speciale, accanto ai tradizionali regali di
fiori, cioccolatini e gioielli. Il ristorante si conferma così
non solo luogo di convivialità, ma anche di condivisione di
emozioni. Consapevoli di questo ruolo, i ristoratori rispondono
con creatività, proponendo menu esclusivi e ambientazioni
speciali, rendendo questa serata un appuntamento imperdibile.
La formula più scelta dai ristoratori è il menu "tutto
compreso". "Al centro dell'offerta saranno i piatti dagli
ingredienti afrodisiaci, come il caviale e le ostriche per
quanto riguarda le pietanze di pesce, e con la prevalenza di
spezie quali l'anice, noce moscata, peperoncino e zafferano. A
distinguere il menu di questo giorno speciale saranno inoltre i
piatti dalle cromie rosse, che richiamano il sentimento
protagonista di San Valentino: largo dunque ai dessert con
fragole, lamponi e mirtilli, ma anche agli antipasti di tartare
di tonno rosso, accompagnati da bollicine rosé.
Un ulteriore trend che si osserva per il 2025 è il desiderio
di prolungare la celebrazione di San Valentino oltre la cena.
Quest'anno la festività cade a ridosso del fine settimana,
spingendo molte coppie a concedersi una breve fuga romantica,
della durata di una o due notti, con destinazioni preferite che
includono piccoli borghi e mete di montagna".
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