Il vice governatore del Texas,
Dan Patrick, ha proposto di cambiare il nome alla celebre
bistecca 'New York strip' e ribattezzarla 'Texas strip',
sostenendo che "la New York liberal non dovrebbe ricevere il
merito per i nostri laboriosi allevatori".
"In un mondo pieno di gravi problemi che affrontiamo ogni
giorno al Campidoglio del Texas, questa semplice risoluzione
aiuterà a commercializzare meglio la carne bovina del nostro
stato - ha affermato Patrick - Questo è positivo per la nostra
industria del bestiame". Il vice governatore ha anche osservato
che il Texas ha il maggior numero di bovini della nazione,
mentre "New York ha principalmente mucche da latte". In effetti,
secondo il dipartimento dell'agricoltura Usa, il Texas aveva
quasi 4,1 milioni di mucche utilizzate per la carne bovina e
675.000 utilizzate per il latte nel 2024, mentre New York aveva
100.000 bovini utilizzati per la carne e 630.000 per il latte.
Macellai e ristoratori newyorkesi hanno accolto l'idea con
ironia, definendola assurda e inutile. E il proprietario della
War Room Tavern ad Albany, capitale dell'Empire State, ha in
programma di intentare una causa contro il Texas per 1 milione
di dollari, sostenendo che rinominare la New York Strip "viola
il patrimonio culturale dello stato e crea danni economici alle
aziende che contano sul riconoscimento e sulla popolarità della
bistecca".
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