Da venerdì 19 gennaio a sabato 23
marzo il comprensorio di Prato Nevoso, nel Cuneese, accoglierà
la settima edizione di Gusto Montagna, una delle rassegne di
alta cucina in alta quota più note di tutta Italia. Saranno
sette le cene del palinsesto, nelle quali saranno protagonisti
altrettanti affermati chef, per un totale di nove Stelle
Michelin. Ad aprire la rassegna vi sarà l'enfant prodige delle
Langhe Michelangelo Mammoliti, La Rei Natura by Michelangelo
Mammoliti (Serralunga d'Alba, Cuneo), capace di bissare in
quattro soli mesi dall'apertura del ristorante le 2 Stelle
Michelin già ottenute nel 2020.
A spartirsi le altre cene, vi saranno il passato e il futuro
della cucina italiana. Il primo sarà rappresentato da Cristina
Bowerman, Glass Hostaria (Roma) e dai fratelli Enrico e Roberto
Cerea, Da Vittorio (Brusaporto, Bergamo), che, come l'anno
scorso, avranno il compito di chiudere la rassegna con due date
consecutive. Il futuro della cucina italiana risponde invece ai
nomi di Davide Marzullo, Trattoria Contemporanea (Lomazzo,
Como), Enrico Marmo, Balzi Rossi (Ventimiglia, Imperia) e
Antonio Ziantoni, Zia Restaurant (Roma).
La kermesse gastronomica, nata dall'idea di Gianluca Oliva e
Luca De Filippi nel 2016, presenta al pubblico un'importante
novità. Nell'edizione 2024, a ogni cena sarà abbinata una
selezione di prodotti dei brand Bosque Gin, Whitley Neill Gin e
Pierre Ferrand Cognac dal catalogo di Compagnia dei Caraibi.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
