Riapre il primo giugno la
ristorazione piemontese firmata dallo chef Marco Sacco: sul lago
Mergozzo a Verbania si riaccendono i fornelli del Piccolo Lago,
da 15 anni due stelle Michelin, della 'barchetta gourmet' che
propone il pic nic in mezzo la lago con piatti di pesce di
acqua dolce e di mare, e 'Piccolino', il nuovo bistrot e
cocktail bar allestito nel giardino del Piccolo Lago, e, a
Torino, del Piano35, all'ultimo piano del grattacielo Intesa
Sanpaolo, guidato dallo chef resident Christian Balzo.
Il ristorante Piccolo Lago, luogo magico immerso nel
panorama delle Prealpi, riapre all'insegna di due nuovi menu:
''Assaggia la storia', un'antologia di chef Sacco in 7 portate,
fra i sapori del territorio e quelli raccolti nei viaggi in giro
per il mondo, come il mix del Lingotto del Mergozzo o il Riso
Carnaroli arricchito con aglio nero, pesce gatto, robiola e
chlorella, e 'Un Sacco innovativo', il percorso nuovissimo di
chef Sacco che propone piatti 'audaci' come lo Storione con
pesca, marshmallow alla soia e wasabi o il Lucioperca con salsa
alle erbe e lievito madre.
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