"Siamo orgogliosi di ospitare a
Genova Slow Fish, la prima manifestazione nazionale di questo
genere che avviene del nostro Paese dopo la fase più critica
della pandemia che abbiamo attraversato in questo anno e mezzo.
È un appuntamento che qualifica la nostra ripartenza, unendo la
bellezza, le tradizioni, l'enogastronomia e la cultura della
nostra terra con quella della sostenibilità. Lo stand di Regione
Liguria è stato concepito come il centro di una presenza diffusa
nella città tramite il coinvolgimento di tanti settori, dalla
ristorazione di livello alle botteghe storiche, dalla pesca all'
artigianato. La Liguria è in deciso "Restart": lo stiamo facendo
con il piede giusto". Così il presidente di Regione Liguria
Giovanni Toti in visita allo stand di Regione Liguria in
occasione di Slow Fish, allestito in piazza De Ferrari.
Lo stand della Regione è una sorta di hub che ha il compito
di rappresentare la Liguria e allo stesso tempo indirizzare i
visitatori nei percorsi disponibili in città.
Lo spazio, reale e immaginario insieme, realizzato anche grazie
alla collaborazione con Disney Pixar in occasione del lancio del
film Luca, rappresenta insieme un borgo, la campagna e il mare
della Liguria, un luogo in cui la tipica piazzetta ligure si
tramuta nella campagna dei muretti a secco, degli ulivi e della
vite (grazie alla collaborazione con l'Istituto Marsano di
Genova), per poi sprofondare nel mare.
Su uno dei lati esterni è stato allestito un punto
informativo che mette a disposizione dei visitatori una serie di
opportunità frutto della collaborazione con diverse
associazioni, quali le esperienze di Artigiani di Liguria, le
visite nelle botteghe storiche di Genova, i menu, le
prelibatezze e i laboratori di Liguria Gourmet, le degustazioni
e la possibilità di andare alla scoperta delle tecniche dei
pescatori liguri.
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