Si aprono le candidature per
Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria di Mulino Caputo,
dedicato al dolce napoletano per eccellenza e giunto alla sua
quarta edizione. Nato per celebrare uno dei protagonisti più
amati della pasticceria Made in Italy, nelle precedenti
edizioni, accanto ad una imponente e partecipazione campana,
Mille&UnBabà ha visto scendere in campo professionisti
provenienti da Toscana, Lazio, Veneto, Abruzzo, Puglia e
Oltralpe.
Il concorso è riservato ai pasticceri professionisti che, a
partire da oggi, possono inviare la propria candidatura; le
selezioni garantiranno la partecipazione alla finale, in
programma a Napoli il 17 marzo, presso il Grand Hotel Vesuvio.
La giuria chiamata a valutare le proposte in concorso vedrà la
partecipazione di Antimo Caputo, CEO del Mulino; Gennaro
Esposito, chef e patron della Torre del Saracino, due stelle
Michelin da ben 17 anni; Sal De Riso, famosissimo maestro
pasticcere nonché presidente dell'AMPI, l'accademia che riunisce
i migliori pasticceri d'Italia e Sabatino Sirica, patriarca
della pasticceria napoletana.
"Siamo molto orgogliosi del fatto che i contest targati
Mulino Caputo siano considerati un'occasione di confronto
particolarmente qualificata - ha affermato Antimo Caputo - e,
come tali, siano attesi dai professionisti del settore, che
amano confrontarsi e mettere alla prova la propria creatività."
Il regolamento del concorso può essere richiesto
all'indirizzo [email protected] e le candidature,
comprensive di curriculum e ricetta in gara, potranno essere
inviate entro il 3 marzo.
Il vincitore del contest si aggiudicherà una fornitura di
1000 kg di farina Mulino Caputo e un premio di 1000 euro.
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