È stato inaugurato oggi, in occasione dell'Italy National Day all'Expo di Dubai, il programma di attività del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, presente negli Emirati nell'ambito della collettiva di Afidop, l'associazione dei formaggi italiani Dop e Igp.
A tenere a battesimo l'avvio degli eventi sono stati il ministro
degli Esteri, Luigi Di Maio, e la sottosegretaria allo Sport
Valentina Vezzali, che hanno fatto visita allo spazio M-Eating
Italy ("fine dining restaurant" pensato per trasmettere
l'esperienza del food Made in Italy) e hanno incontrato il
direttore del Consorzio di Tutela, Pier Maria Saccani, e il
presidente di Afidop, Antonio Auricchio.
I formaggi italiani si sono presentati uniti all'Esposizione
Universale: con la Bufala Campana Dop ci sono infatti i Consorzi
di Tutela del Grana Padano, Gorgonzola e Pecorino Romano.
Durante i mesi di Expo, saranno organizzati una serie di
appuntamenti che uniranno degustazioni "in purezza" a veri e
propri show cooking, come quello previsto oggi e domani con un
menu a base di formaggi Dop, tra cui la "lasagnetta tricolore"
di bufala campana, che rivisita la tradizionale parmigiana di
melanzane.
La Mozzarella di Bufala Campana Dop si presenta a Expo Dubai con
numeri record per l'export. Il Monitor dei Distretti
del Mezzogiorno, elaborato dalla Direzione studi e ricerche di
Intesa Sanpaolo, ha rilanciato la performance all'estero della
Bufala Dop. Il monitoraggio riguarda il primo semestre 2021.
Rispetto allo stesso periodo del 2019 (epoca pre-covid) tra i
distretti dell'agroalimentare che fanno da traino c'è la
Mozzarella di bufala campana, che mette a segno un +28 %
rispetto al periodo pre-pandemia, grazie soprattutto alla
crescita a doppia cifra dell'export in Francia, prima
destinazione distrettuale, e a tripla cifra in Cina. E nel 2020
le esportazioni erano già cresciute del 9,7% rispetto al 2019.
"Presentarsi uniti e compatti al primo e più importante evento
internazionale post-pandemia - dice il direttore del Consorzio
di Tutela della Mozzarella di bufala Dop Saccani - è un valore
aggiunto per i nostri grandi formaggi Dop. L'incremento
dell'export della Mozzarella di Bufala Campana ci sprona a
continuare a crescere nei prossimi anni, anche nei mercati
lontani. I consumatori ci chiedono una ulteriore attenzione ai
temi della qualità e della sostenibilità. Temi su cui siamo già
al lavoro e che ci consentiranno di conquistare anche i
consumatori di domani nel mondo". "Il nuovo Green Deal europeo e
la strategia Farm to Fork - aggiunge Saccani - porteranno a un
sistema alimentare più equo e sostenibile per l'ambiente, in cui
il nostro Consorzio di Tutela intende giocare un ruolo da
protagonista".
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