Con l'avvicinarsi dell'estate ecco che da Napoli, patria della pizza, partono le proposte dei più talentuosi pizzaiuoli (con la 'u' come si dice a Napoli) per la tendenza della bella stagione.
Che l'estate fosse alle porte un tempo lo annunciavano le canzoni: chi può dimenticare "Sapore di Sale" di Gino Paoli, ma anche le più recenti "Tacatà" del cubano Ruly Rodrigez o "Estate" dei Negroamaro? Accanto al tormentone musicale, che ci porta ad immaginare il mare, un drink e le giornate trascorse in compagnia, da qualche anno c'è l'appuntamento gastronomico "Una Pizza per l'Estate By Mulino Caputo" a suggerire che ci siamo, le ferie sono vicine.
Quest'anno, per la quinta edizione della kermesse, la
manifestazione torna a Napoli. L'appuntamento è per il 30 maggio
sulla suggestiva terrazza della Pizzeria Palazzo Petrucci,
circondata dagli edifici storici di Piazza San Domenico. Una
piazza amata dai turisti e simbolo della Napoli antica.
I protagonisti saranno alcuni tra i più giovani e più
talentuosi pizzaiuoli campani. A loro sarà riservato il compito
di intercettare e interpretare il gusto e le preferenze che
potrebbero catturare il palato dei consumatori nel corso
dell'estate 2017. Come di consueto, saranno presenti due nomi
dell'alta gastronomia: il padrino della kermesse, Gennaro
Esposito, chef de La Torre Del Saracino, e il pasticcere più
amato dagli italiani, Sal De Riso, che presenterà per
l'occasione un dolce dal nome suggestivo, "Bacio Caraibico".
Ad accompagnare le pizze, ci saranno le birre del Birrificio
Sorrento. Ed ecco chi parteciperà all'evento di quest'anno: il
volto noto della Tv e vero animatore di Via dei Tribunali, Gino
Sorbillo (Pizzeria Sorbillo), Luca Castellano (Castellano Le
pizze di Luca), Isabella De Cham (1947 Pizza Fritta), Paolo De
Simone (Da Zero), Gaetano Genovesi (Pizzeria Gaetano Genovesi),
Ivan Panico (Pizzeria Palazzo Petrucci), Diodato Pironti
(Bistrot Sal De Riso Costa d'Amalfi), Carlo Sammarco (Pizzeria
2.0), Valentino Tafuri (Pizzeria Artigianale Tre Voglie) e
Antonio Troncone (Pizzeria Fresco). L'invito è sempre quello,
prendere appunti e girare poi per i locali dei magnifici dieci
pizzaioli e scegliere la propria preferita.
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