Una nuova Guida dedicata ai Sapori
del Mediterraneo, con firme prestigiose del mondo del
giornalismo internazionale e gli chef campani tra i principali
protagonisti. E' la novità annunciata da Luisa Del Sorbo della
società By Tourist nell'ambito della IV edizione del
Mediterranean Cooking Congress, che si e' conclusa in Spagna con
la partecipazione tra gli altri degli chef stellati Vincenzo
Guarino, Felice Lo Basso e Cristina Bowerman, dei pizzaioli
rinomati Giuseppe Vesi di Napoli e Gennaro Nasti di Parigi e
della maestra pasticciera Anna Chiavazzo.
Tour tra Pizzerie spagnole Gourmet giovani ma già consolidate
come "Luigi" in pieno centro cittadino a Barcellona, l'azienda
di porcellana internazionale Pordamsa di Girona, che rifornisce
di piatti unici ed esclusivi gli stellati nel mondo, e jamon
esperience con visita guidata e degustazione di prosciutto
iberico. E tra gli argomenti del congresso si e' presentata
anche una novità editoriale, nell'ambito della pubblicazione
Gusto Mediterraneo, edita By Tourist da dieci anni: la guida
Mediterranean Experiences, completamente dedicata ai produttori,
con recensioni ed argomenti sulla tracciabilita' e sulle
potenzialita' di acquisto ed importazione, con taglio quindi
anche tecnico ed economico oltre che promozionale.
"La sezione guida si avvarrà di firme prestigiose del mondo del
Gusto - spiega Luisa Del Sorbo - ci sarà l'editoriale di Eduardo
Raspelli, già direttore della Guida ai Ristoranti di L'Espresso
e oggi giornalista Mediaset di Mela Verde e del quotidiano La
Stampa. Ci accompagnerà in questo viaggio Vincenzo D'Antonio,
giornalista di Italia a Tavola e da 6 anni collaboratore di
Gusto Mediterraneo. E naturalmente andremo a consolidare
rubriche avviate da un anno su Gusto Mediterraneo con ottimi
risultati, come la storia degli chef rinomati che hanno lasciato
un segno nel panorama gastronomico italiano curata da Fausto
Arrighi, già direttore della Guida Michelin ed oggi consulente
internazionale nel mondo della ristorazione". La V edizione del
Mediterranean Cooking Congress si svolgerà a febbraio 2018 in
Costa Azzurra.
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