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Bufala Fest, kermesse lungomare Napoli

Bufala Fest, kermesse lungomare Napoli

Da venerdì 11 a domenica 36 stand gastronomici

NAPOLI, 08 settembre 2015, 18:48

Redazione ANSA

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Tre giornate dedicate alla bufala in un percorso tra mozzarella campana Dop, ricotta di bufala, carne bufalina ed altre eccellenze alimentari.

Questo il programma del "Bufala Fest", che si aprirà venerdì 11 settembre alle 18:30 in via Caracciolo, a Napoli, e proseguirà fino a domenica sera.


    Sono 36 gli stand gastronomici previsti. La manifestazione è ad ingresso libero. Al "Bufala Fest" partecipa il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop che presenterà un laboratorio caseario allestito per l'occasione e si occuperà della promozione e divulgazione di uno dei prodotti più conosciuti e amati dai gourmand di tutto il mondo.
    Un mastro casaro si esibirà nella filatura e mozzatura dal vivo. Un modo per mostrare una delle fasi più belle e tradizionali del processo produttivo.
    "Partecipiamo a questa manifestazione - ha detto Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio - perché si svolge in mercato, quello di Napoli, strategico e simbolo stesso dell'intera Campania. Da qui parte la nuova stagione delle attività del Consorzio che ci vedrà impegnati su moltissimi fronti, in Italia e all'estero, sempre allo scopo di promuovere la conoscenza e il consumo della nostra eccellenza".
    "Il Bufala Fest - affermano gli organizzatori Renato Rocco e Luca Staempfli - ha come obiettivo principale quello di offrire un palcoscenico di alto livello a un mondo, quello bufalino, che rappresenta non solo un elemento di grande tradizione ma anche un volano economico e sociale di indiscutibile rilevanza".
   
   

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