"Il settore dolciario italiano ha
raggiunto nel 2023 un fatturato di 9,3 miliardi di euro con una
crescita del 9% rispetto al 2022. In confronto al 2019, siamo
saliti del 47%, nonostante le difficoltà legate alla pandemia da
Covid. Anche nel 2024 i numeri si confermano positivi: da
gennaio a ottobre abbiamo registrato 8,7 miliardi di euro con un
incremento del 14,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno
precedente". Così Matteo Zoppas, presidente di Agenzia Ice
intervenuto all'inaugurazione del Sigep, il salone dedicato ai
professionisti del gelato, della pasticceria, della
panificazione artigianale, della pizza e del caffè giunto alla
46/a edizione e in programma a Rimini sino al 22 gennaio
"L'export dell'agroalimentare in particolare rappresenta uno
dei settori strategici su cui puntare - osserva -: per questo
stiamo dando un contributo significativo al Sigep, con
l'obiettivo di consolidare ed accrescere il suo ruolo come punto
di riferimento mondiale per tutte le categorie rappresentate,
incluse le tecnologie e i macchinari. L'obiettivo ragionevole -
argomenta ancora - è quello di raggiungere i 100 miliardi di
euro di esportazioni in pochi anni nel settore agroalimentare,
che nel periodo gennaio novembre 2024 cresce dell'8,6%. Come
Agenzia Ice supportiamo questa crescita e lavoriamo per aiutare
gli imprenditori a creare prodotti sempre migliori".
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